走进郫都区澳门小赌攻略：川菜产业城企业四川丁点儿食品开发股份有限公司，车间里机器快速运转，一瓶瓶干锅酱在智能化生产线上有序产出；在四川省郫县豆瓣股份有限公司的智能化车间里，巨大的发酵罐连接着密密麻麻的传感器，勾勒出科技赋能传统产业的生动图景；在山姆超市的货架上，有你一面、饭扫光产品旁围满了试吃的顾客；在国外的中餐厅里，郫县豆瓣成了餐桌上热门菜品必不可少调味品……

川菜产业城

纵观川菜波澜壮阔的历史版图，郫都区以其独一无二的“郫县豆瓣”占据着无可替代的味觉核心。这座城市，正以豆瓣酱为引擎，驱动着一条融合现代化生产、主题旅游体验与国际化拓展的川味全产业链，奏响香飘四海的产业交响曲。

豆瓣为核，百亿集群香飘万家

6月4日，工业和信息化部发布首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，郫县豆瓣凭借深厚的文化底蕴与产业实力成功入选。标志着这一拥有300余年历史的非遗产业，正以“科技赋能、标准护航、生态升级”的路径向国家级产业标杆迈进。

在澳门小赌攻略：川菜产业城，聚力研发新品、爆品，抢抓川菜产业新兴赛道是园区企业不断努力的方向。今年上半年，澳门小赌攻略：川菜产业城已签约4个重大项目，带来23.56亿元投资；3个在建项目开工，6个计划竣工项目倒计时推进，11个拟动工项目蓄势待发。

豆瓣公司自动化生产线

走进“鹃城”“丹丹”等龙头企业的智能化生产车间内，恒温发酵系统精准调控微生物活性，全自动灌装线高效运转，大数据分析优化传统工艺。科技赋能下，古老风味在标准化、规模化生产中焕发新生，品质更稳定、更卓越。四川有你一面食品有限公司主推的好汤配好面，针对各个渠道，不断推出新产品，今年上半年，企业销量实现了同比100%的增长，这些正是郫都区绿色食品产业蓬勃生长的缩影。

据郫都区经信局相关负责人介绍，郫都区已形成完整产业生态：截至2024年底，郫都区共有食品企业253家，实现总产值约160亿元。澳门小赌攻略：川菜产业城作为核心承载地，规划面积4.2平方公里，已建成3平方公里，其中，已建成鹃城豆瓣数字化工厂等工业旅游、工业文化遗产新业态2个；建成国家级绿色工厂1家，市级智能工厂3家、数字化车间3个。

当前，郫都区产业生态日益丰满，覆盖原料种植、豆瓣酿造、复合调味品研发、包装印刷、冷链物流等全环节，形成强大的协同效应，为“郫都味道”奠定坚实根基。截至去年，郫县豆瓣产业年产量突破80万吨，占据全国市场份额85%以上，年产值超百亿元，稳坐国内发酵调味品头把交椅。

沉浸体验，“舌尖上的旅游”方兴未艾

郫县豆瓣产业除了在生产端不断发力，还积极探索文旅融合。

四川省郫县豆瓣股份有限公司将工厂变身工业旅游目的地，将非遗文化资源与现代工业生产相结合，每年吸引超四万名游客前来参观体验。在这里，游客不仅能目睹传统豆瓣制作技艺，还能品尝到豆瓣冰激凌等跨界创新产品。不仅巧妙地将“味觉记忆”转化为可触可感的文旅体验，更打造出独具魅力的川菜主题旅游目的地。

暑期研学川菜博物馆

在澳门小赌攻略：川菜产业城，到访游客可穿越时空，领略川菜千年流变，还可以步入“鹃城”“丹丹”等企业的透明观光长廊，观赏豆瓣“翻、晒、露”的古老技艺。在战旗村、川菜博物馆等地的豆瓣制作工坊，游客可亲手参与翻缸、调配，在劳作中感受非遗技艺的温度。由名厨指导的豆瓣宴烹饪课堂，让游客化身“川菜大师”，亲手解锁麻婆豆腐、豆瓣回锅肉等经典菜式的美味密码。

在郫都，以豆瓣为核心开发的豆瓣宴、豆瓣鱼、豆瓣红烧肉等200余道特色菜肴，成为游客必打卡的美食IP。精心规划的“川菜寻香之旅”精品线路，串联起文化馆、名企、生态农庄与特色餐饮，让游客全方位沉浸于川菜文化魅力之中。

如今，郫县豆瓣品牌价值达661.09亿元，稳居四川省区域品牌（地理标志）价值榜首。郫都区探索出的“村园联动”模式，将推动更多农产品与产业园区企业对接，助力乡村振兴，实现多方共赢。

川味远航，郫县品牌香飘寰宇

作为“郫县豆瓣之乡”，郫都区聚集着超70家郫县豆瓣生产企业，年生产总量已超过100万吨，年销量超亿瓶。依托郫县豆瓣这一“味觉名片”，郫都川菜产业正加速全球布局。

如今，郫县豆瓣及以其为基底的复合调味品，已成为海外中餐的“灵魂伴侣”。鹃城、丹丹等品牌产品远销欧美、日韩、东南亚等100余国，年出口量持续增长，成为海外辨识度最高的澳门小赌攻略：调味品符号之一。

世界川菜大会嘉宾“寻味”川菜产业城

在行业标准引领上，郫都区积极主导并参与豆瓣及川菜调味料国际标准的制定，以高标准提升国际市场话语权，确保“郫都味道”的纯正品质行销全球。当前，部分龙头企业开启“全球化+本土化”战略，已在泰国等东南亚国家设立生产基地，依据当地饮食习惯进行适应性研发，实现“本地生产、全球郫味”，更贴近国际市场。

不仅如此，郫县豆瓣企业还积极与科研机构加强合作，不断推陈出新，满足年轻消费群体的口味需求，拓宽产业发展边界。

郫都区手握“豆瓣”这张金色名片，在川菜产业发展的宏大叙事中书写着崭新篇章。从智能化生产夯实产业根基，到文旅融合激活文化价值，再到扬帆出海拓展全球版图，郫都构建了一条环环相扣、生生不息的川菜全产业链，在全球餐饮的舞台上星光闪耀。（黄薇 图片由郫都区委宣传部提供）